イカスミパスタなどに欠かせないイカスミですが、いざ購入したいと思ってもどこで売ってるのかわからなくてお困りの方もいるのではないでしょうか。
そのような方のために今回は、イカスミの売ってる場所を調べましたよ。
イカスミの販売店・売ってる場所は？
材料。成城石井で買ったイカスミペースト、ニンニク1片、アンチョビ、トマトソース。
— みるどっとP (@mildotP) December 12, 2022
イカスミペーストはこんな感じで4g×2パックになっている。パスタ100g以内なら1パックで十分だが、私が作るパスタは例によって超大盛りなので素直に2パック使います…そこは臨機応変に。 pic.twitter.com/De60A1n9ub
イカスミは、主にイオンなどの大型スーパーや、カルディなどの輸入食品店、成城石井などの高級スーパー等で販売されています。
もし、イカスミそのものを購入したいという方は、築地などの海鮮市場やお魚屋さんなどに行けばイカスミを購入できる可能性があります。
イカスミが売っていなくても、頼めば販売してくれるところもありますよ。
まつお意外なところだと無印良品でもイカスミソースが販売されています。近くに無印がある方は、ぜひお店に行って購入してみましょう！
イカスミはAmazonなどの通販でも買える
よーーやくイカスミパスタを作れました…どこにもイカスミソースが売っていなかったので渋々Amazonでソースを購入しました(´Д｀)ﾊｧ
— ちょく🦀 (@chocrab_1226) November 10, 2021
ちなみに僕の好物です pic.twitter.com/4cWy986psW
近くのお店ではイカスミが売ってない…という場合は、Amazonや楽天などの通販を利用するのがおすすめです。
通販だと確実にイカスミソースやイカスミペーストが販売されていますし、品揃えも豊富ですよ。
イカスミとは？特徴や成分を解説！
イカスミはイカが外敵から身を守るために吐き出す黒い液体です。イタリアンや和食など、さまざまな料理に使われ、独特の風味と深いコクを生み出します。
それでは、詳しく見ていきましょう。
イカスミの主な成分とは？
イカスミには、さまざまな栄養素が含まれています。主に以下の成分が特徴的です。
- メラニン – イカスミの黒色のもと
- アミノ酸 – うま味のもととなるグルタミン酸やタウリン
- 酵素 – 免疫力を高めるといわれる成分
- 抗酸化物質 – 体内の酸化を防ぐ役割を持つ
イカスミの色や味の特徴
イカスミの特徴的な黒い色は、メラニン色素によるものです。味はほんのり甘みがあり、磯の香りが広がります。
イカスミ料理を食べたことがない人は、「苦いのでは？」と思うかもしれませんが、実際はうま味が強く、コクのある味わいが特徴です。
イカスミはなぜ黒い？その秘密
イカスミの黒さはメラニンという色素によるものです。これは、人間の皮膚や髪にも含まれる色素であり、紫外線を吸収する役割もあります。
また、イカスミには鉄分が含まれており、それがさらに黒い色を強めています。
ポチップイカスミの健康・美容効果とは？
イカスミは単なる料理の素材ではなく、健康や美容にも良いとされています。
それでは、具体的な健康・美容効果を見ていきましょう。
イカスミに含まれる栄養素とその働き
イカスミには次のような栄養素が含まれています。
- タウリン（肝機能をサポートし、疲労回復に役立つ）
- 抗酸化物質（老化防止に貢献）
- 鉄分（貧血予防に効果的）
イカスミがもたらす健康効果
イカスミを食べることで期待できる健康効果には以下のようなものがあります。
- 免疫力の向上
- 血圧の安定
- 抗炎症作用
美容にも良い？イカスミのスキンケア効果
イカスミにはコラーゲンの生成を助ける働きがあり、美肌効果が期待されています。
イカスミを摂取する際の適量とは？
1日に大さじ1杯程度を目安にすると、健康効果を得ながら過剰摂取を避けることができますよ。
イカスミを使う際の注意点とデメリット
イカスミには健康や美容へのメリットが多くありますが、いくつかの注意点やデメリットもあります。
ここでは、イカスミを食べる際に気をつけるべきポイントを解説します。
それでは、一つずつ詳しく見ていきましょう。
イカスミアレルギーの可能性
イカスミは海産物由来のため、甲殻類アレルギーや魚介アレルギーのある人は注意が必要です。
イカスミを食べた後に以下のような症状が出た場合は、アレルギーの可能性があるため、すぐに医師の診察を受けてください。
- 皮膚のかゆみや発疹
- 喉の違和感や腫れ
- 呼吸困難や咳
- 腹痛や下痢
イカスミ料理で歯が黒くなる？
イカスミ料理を食べると、歯や唇が黒くなることがあります。
これはイカスミに含まれるメラニン色素が原因ですが、一時的なものなので過度な心配は不要です。
黒くなった歯をすぐに戻す方法
- 食後にすぐにうがいをする
- 飲み物を飲んで口の中を流す
- ウェットティッシュなどで口元を拭く
- 歯磨きをする（特にホワイトニング効果のある歯磨き粉が◎）
賞味期限や保存方法に注意
イカスミは新鮮なものを使うことが大切です。市販のイカスミソースは比較的保存が効きますが、生のイカスミは早めに消費しましょう。
保存方法
| 状態 | 保存方法 | 賞味期限 |
|---|---|---|
| 生のイカスミ | 冷蔵（2〜3℃）で密閉容器に入れる | 1〜2日 |
| 冷凍イカスミ | 小分けにして冷凍（-18℃以下） | 1ヶ月 |
| 市販のイカスミソース | 未開封で常温保存（開封後は冷蔵） | 記載の期限を参照 |
イカスミを美味しく食べるためのポイント
イカスミ料理を美味しく楽しむためには、いくつかのコツがあります。
イカスミの臭みを取る方法
- 白ワインや酒で炒める
- にんにくやオリーブオイルと一緒に調理する
- 新鮮なイカスミを使う
イカスミの風味を活かす方法
- 火を入れすぎない（香りが飛んでしまう）
- 濃厚な出汁と組み合わせる（魚介スープやコンソメ）
- 少量のバターを加えてコクをプラス
まつおこれらのポイントを押さえれば、自宅でもお店のようなイカスミ料理を楽しめます！
ポチップまとめ｜イカスミの魅力と美味しい食べ方
イカスミは、その独特の黒い見た目と濃厚な旨味が特徴の食材で、イタリアンから和食まで幅広く活用できます。
健康効果も期待できる一方で、アレルギーや歯の着色など注意点もあるので、適量を意識しながら楽しみましょう。
| ポイント | 詳細 |
|---|---|
| イカスミの成分 | メラニン・タウリン・抗酸化物質など栄養豊富 |
| 健康・美容効果 | 免疫力向上・肝機能サポート・美肌効果あり |
| おすすめレシピ | パスタ・リゾット・カレーなど多彩なアレンジ |
| 注意点 | アレルギーや歯の黒ずみ、保存方法に注意 |
| 美味しくするコツ | 臭み消し・新鮮なものを使う・加熱しすぎない |
まつおイカスミを使った料理は、簡単な工夫でさらに美味しくなります。パスタやリゾットだけでなく、グラタンやオムライスなどのアレンジも楽しんでみてください！
